Backrezept Joghurt Mäuse           (Gebackene Mäuse)

1 Becher Joghurt

2 Eier

2 Eßl Zucker

1 Packerl Vanillezucker

1 Packerl Backpulver

1 1/2 Becher glattes Mehl

Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben, mit einem Kochlöffel gut verrühren und kurz stehen lassen. Inzwischen einen Topf mit Öl gut erhitzen. (Soviel Öl verwenden, das die Mäuse schwimmen können) Mit einem Esslöffel Teig aus der Schüssel stechen und im Öl goldgelb herausbacken. Noch warm mit Zimt und Zucker bestreuen und servieren. Gutes gelingen!!!!!

Backrezept Becher Kuchen

1 Becher Sauerrahm

1 Becher Kristallzucker   

1 Becher Benco

1 Becher Mehl (glatt)

1 Becher Haselnüsse (gerieben)

1/2 Becher Öl

3 Eier (ganze)

Man nimmt zum abwegen der Zutaten

einfache Joghurtbecher (250g)

Ganze Eier, Zucker, Öl und Haselnüsse vermengen. Mehl, Benco Sauerrahm dazu geben. Alles gut flaumig verrühren und in eine befettete Form mit Mehl bestaubt geben. Bei Mittlerer Schiene 180° Grad ca. 45 min. backen. Auskühlen lassen mit Marillenmarmelade füllen und mit Staubzucker bestreuen. Viel Spass beim backen. Bei diesem Rezept können sogar die Kleinsten mithelfen

Backrezept Karamell Bonbon

20g Butter,
6 El Zucker,
2 El Milch,

Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen. Den Zucker unterrühren und unter rühren etwas karmelisieren lassen. (Der Zucker wird erst etwas klumpig, dann wird er aber flüssig) Dieses dauert ein wenig, also  nicht zu früh auf hören. Dann die Milch dazugeben die Masse solange "weiter köcheln" lassen, bis sie hellbraun wird. gelegentlich umrühren. Wenn sich die Masse hellbraun gefärbt hat, in eine gefettete Form geben und etwas abkühlen lassen. Dann in Würfel schneiden und vollständig aufkühlen lassen.

120g Butter (Zimmertemperatur),
  80g Honig,
100g gehackte Mandeln (oder Haselnüsse)
Dinkelwaffeln oder Butterkekse

1 Packet Nüsse nach Wahl.

1-2 Tafel Schokolade

(Vollmilch oder Zartbitter)

Zuerst löst Du die Schokolade in einem Wasserbad auf. Dann schlägst Du Butter und Honig mit dem Handrührgerät schaumig. Schütte die Schokolade und die Mandeln dazu und verrühre alles mit einem Kochlöffel. Sollte die Masse zu flüssig sein, gibst Du sie kurz in den Kühlschrank, solange bis sie

cremig ist. Dann rühre sie nochmals durch. Du kannst auch rechteckige Dinkelwaffeln aus dem Naturkostladen nehmen,  Butterkekse oder mit anderen Waffeln, probieren. Wir halbierten die Waffeln, so das zwei Quadrate entstanden. Auf die untere Waffel gaben wir 2 Esslöffel Hanutaocreme und setzten die zweite Waffel obendrauf.

dann die Waffeln 2 Sunden in den Kühlschrank legen, fertig. Guten Appetit

24g Rama
40g Zucker
24g Mehl
6 Eiotter
6 Eiweiss
1 Päckchen Vanillezucker

Rama mit Zucker und dem Eiotter schaumig rühren. Vanillezucker dazu geben. Mehl dazu mischen und den Schnee von 6 Eiweiss vorsichtig unterheben. Die Masse auf ein Blech streichen (ca. 2 cm hoch) und bei 180 ° ca. 20 Min backen. Noch heiß mit einer Glasur überziehen. Nach dem Erkalten mit einem Glas Halbmonde ausstechen. Schmeckt herrlich.