|
Kochrezept Mini Pizza
Stelle zuerst mal einen Hefeteig her,
mit folgenden Zutaten:
500 g gemahlenen Weizen
(oder weissem Mehl),
1/2 Teelöffel Salz,
1/2 Teelöffel Honig,
1 Packung Trockenhefe,
ca.400 ml Wasser
(Beispiel)
Zuchini, Tomaten,
Champignons, Morzarella oder
geriebener Käse (Gouda,
Emmentaler oder Butterkäse),
Salz und Oregano (Gewürz)
|
Herstellung:
Als erstes knetest Du aus den
Teigzutaten einen Hefeteig, so wie
beim Hefeteiggrundrezept
beschrieben, und deckst ihn mit einem Handtuch ab.
Wasche nun das Gemüse und
schneide es in dünne Scheiben
Mit einer Küchenreibe hobelst Du
den Käse.
Dann rollst Du mit einem Nudelholz den Teig aus (so dick wie
ein Schulheft)
Mit einem Wasserglas stichst Du nun kleine Teigscheiben aus.
Jetzt darf belegt werden.
Hier ein Beispiel: Erst Tomaten, darüber
Gemüse, dann Käse und Gewürze
Setze die Pizzas nun auf ein gefettetes Backblech und lasse sie 15 Minuten an einem warmen Ort aufgehen.
Bei 200°C, ca. 15 Minuten auf der untersten Schiene schön kross und leicht braun ausbacken.
|